Die neueren Ergebnisse der Strkeforschung | Heyns, Kurt

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Die neueren Ergebnisse der Strkeforschung

Es ist beabsichtigt, mit dieser zusammenfassenden Darstellung der neueren Ergebnisse der SUirkeforschung einem weiteren Per sonenkreis einen Uberblick tiber den derzeitigen Stand unserer Kenntnisse und Anschauungen von dem Aufbau und den Eigen schaften der Starke zu vermitteln. Die verschiedensten Arbeits gebiete der reinen sowie der angewandten Wissenschaft und Technik - Chemie, Kolloidchemie, Biochemie, Botanik, Physio logie, Medizin, Stoffwechsellehre, Ernahrungswissenschaft, Nah rungsmittelt

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Heyns, Kurt

Die neueren Ergebnisse der Strkeforschung

Vieweg+Teubner Verlag

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